Susam tohumlarının özellikleri

Susam veya susam tohumları, seo hizmeti birçok ülkede lezzetleri, kalsiyum ve demir gibi besin maddelerine katkısı ve geniş özellikleri nedeniyle takdir edilmektedir.

·        1 Beslenme bilgisi 100 g (kaynak BEDCA) başına

·        2 Susam tohumlarının özellikleri

·        3 Önlemler

·        4 Susam çekirdeği kavurma ve doğru tüketim

·        Susam ile 5 Tarifler

·        Humus'un 6 tarifi

Susam veya susam, arkasında büyük seo hizmeti bir geçmişi olan bir yağlı tohumdur, Mezopotamya döneminde tüketilmiş ve ekilmiş, Mısır, Çin veya Yunanistan ekmeklerde çok kullanıldı ve hatta tohumlarından bir süt aldı ve emziren kadınlar tarafından tüketildi .

Sesamum indicum Hindistan, ardından Afrika, Amerika ve Karayipler dağıtıldı Hinduizm, doğurganlık sembolü bir yerli, yıllık bitki köleler tarafından taşınmaları. Salatalarda kullanılmak üzere yağın karakteristik bir aromayla çıkarılabileceği bir tohumdur.

Paslanabileceğinden, onunla pişirmek uygun değildir. Özelliklerinden yararlanmak için tohumları tostlamak tavsiye edilir, daha sonra onlara doğru bir şekilde nasıl tost atılacağını açıklayacağım. Kalsiyum, selenyum, magnezyum ve demir bakımından zengindir, bu küçük tohum giderek daha fazla kullanılır.

100 g başına beslenme bilgisi (BEDCA kaynağı)

Su: 5 g.
Enerji: 562 kcal.
Protein: 19 g.
Yağ: 50 g.
Elyaf: 11 g.
Folat: 96 mcg
A Vitamini: 6'66 mcg.
Vitamin B3: 4'5 mg.
E Vitamini: 2'3 mg
Fosfor: 620 mg.
Potasyum: 450 mg.
Magnezyum: 350 mg.
Kalsiyum: 150 mg.
Selenyum: 49 mcg.
Sodyum: 40 mg.
Demir: 9 mg

Susam tohumlarının özellikleri

·        Kalsiyumdaki zenginliği sayesinde, süt ürünlerini tüketmek istemeyen kişiler için iyi bir alternatiftir.

·        E vitamini ile paketlenmiş, kardiyak aktivite için çok yararlı bir antioksidan.

·        Fitosterol içerisindeki içeriği diyet kolesterolünün emilimini engeller.

·        Demir eksikliğinden dolayı anemisi olan kişiler, her gün 1 çorba kaşığı tohum ekleyebilir.

·        Yüksek tansiyonu iyileştirmek için anti-hipertansif ilaçlar ile birlikte kullanılabilir, bu durumda susam yağı kullanırız.

·        Susam tohumu postmenopozal kadınlarda kolesterolü azaltır.

·        Çin tıbbında kalp, karaciğer, böbrek, pankreas ve akciğerleri yağlamak için kullanılır.

·        Susam tohumları, iyi bir su dengesine sahip olmamıza yardımcı olan sodyum ve potasyum seviyesinde çok dengelidir.

·        İyi bir kaliteli protein kaynağıdırlar.

·        Kalsiyum ve magnezyum katkısı nedeniyle iyi kemik sağlığının korunmasına yardımcı olurlar.

Tohumların farklı renklerini bulabiliriz: sarı, kahverengi, siyah ve kırmızı, her biri kendine has özellikleri olan.

önlemler

Büyük miktarlarda gebe kadınlar için abortif özellikleri olan lignan içeriği nedeniyle toksik olabilir. Galaktojenik özelliklere sahiptir, yani emziren kadınlarda süt üretimine yardımcı olur.

Bu küçük tohumlara alerjisi olan insanlar vardır, bu durumda sizin durumunuzda, bu konudaki bilgileri kontrol edin.

Susam tohumlarının kavrulması ve doğru tüketimi

Orta tava üzerinde bir tavada, susam tohumlarını aşırı güç vermeden yayın. Bir tahta kaşıkla veya tava sapıyla sürekli olarak karıştırıyoruz. İlk önce sahip oldukları tüm nemi kaybedeceklerdir. Kızarmış görünmemeli, yani renk değişimi düzgün olmalı.

3-5 dakika arasında biraz tohum seo hizmeti almak ve onları bastırmak ve 2 parmak arasında kaymak için zaman alacaktır, onlar zaten açık (veya soyma) kolayca olduklarını bir göstergesi olacaktır.

Kahverengi susam tohumları, daha sonra bir suribachi (Japonya'da kullanılan) ile veya elektrikli bir kahve öğütücüsünde sıcak veya soğuk olduktan sonra tost ve ezilmeyi tüketmek için tercih edilir. Bir yağın kolayca oksitlenebildiği için birkaç gün (3-4 yemek kaşığı) miktarını yapmak uygundur. İyi bir günlük miktar 1 çorba kaşığı olacak, böylece salata, güveç, çorba istediğiniz yere ekleyebilirsiniz.

Susamlı Tarifler

Susamlı en ünlü tarif, pişmiş nohut, sarımsak, yağ, tahin (ezilmiş susam) ve sıkılmış limondan oluşan bir pate olan humus'dur.

Aşağıda garantili başarı için tarifimi veriyorum. Ayrıca bu tohumları ekmeklerde, aromatize ederek ve ekstra lezzet katkısı sunarak buluruz. Yakın Doğu'da helva, yoğun ve tatlı bir tatlandırıcı olan ayrıntılandırılmıştır. Tahin falafel ve diğer pates için bir arkadaşı olarak kullanılır. Salata giymek için ilk soğuk yağınızı kullanırız ve ideal olarak açıldıktan sonra buzdolabında saklarız.

Sarımsak, tarçın, karanfil, kakule, zencefil, soğan, kırmızı biber, kekik, kişniş, hindistan cevizi vb.

Humus tarifi

Malzemeler: 400 gr pişmiş nohut, 1-2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı Tahin, tutam tuz, 6 C zeytinyağı ve 1-1.5 sıkılmış limon, 4 yemek kaşığı su, filtreyi iyileştirmek için.

Hazırlanışı: Bir cam karıştırıcıda tüm malzemeleri ekleyin ve hepsi bir arada oluncaya kadar karıştırın. Bazı susam tohumu ekleyerek ve biraz zeytinyağı ve tatlı biber istiyorsanız.

Kaynaklar 
https://es.wikipedia.org/wiki/Sesamum_indicum
Dr. Bharat B. Aggarwal şifalı türlerin Kitabı